facebook
 Citronstegt lammekølle

Citronstegt lammekølle

Tid i alt: 75 min.

Madlavningstid: 50 min.

4 - 5 portioner

Opskrift til 8 pers.

Lammekølle:
  • 1 stor, god lammekølle
  • ½ dl god ekstra jomfruolivenolie
  • 1 ½ spsk groft salt
  • Friskkværnet sort peber
  • 2-3 stilke friske laurbærblade på kvist eller tørrede
  • 2 kviste frisk rosmarin
  • 2 citroner, økologiske, skåret i skiver
Tilbehør idéer:
  • Kun fantasien sætter grænser. Det kunne være salater, kogte eller marinerede grøntsager, brød, kartofler eller fx kornsalater.
Instruktioner

Gnid den lækre lammekølle med olie, og krydr godt med salt og peber. Læg den i et ovnfast fad på en bund af stilke af laurbærblade og rosmarin og citronskiver. Hæld lidt vand i fadet, og sæt det i ovnen ved 225 grader.

Brun kødet ca. 20 min., og skru derefter ovnen ned til 150 grader. Steg lammekøllen rosa eller svagt rosa efter smag. Brug et stegetermometer, og steg, til temperaturen er omkring 62-65 grader i midten af stegen. Skal den være gennemstegt, steges til 70 grader.

Lad lammekøllen hvile i ca. 20 min., før den skæres i skiver. Skær ca. 3 mm tykke skiver af køllen på langs og parallelt med benet, og skær skiver ind til benet. Skær derefter resten af kødet fra benet, og skær det i skiver på tværs af kødfibrene. Server med tilbehør efter eget valg.

Afprøv nye retter og opskrifter med en måltidskasse

Brugernes favorit

2-6 personer

30 min.

1-5 dage

Tilbud: 25 % rabat på de 2 første leveringer

Fra

33 dkk

per portion

Bestil her

2-4 personer

15 - 45 min.

3-5 dage

Tilbud: Spar op til 725 kr. ved at bestille gennem linket

Fra

31 dkk

per portion

Bestil her

1-5 personer

30 min.

3-3 dage

Tilbud: Spar 20% på din første levering

Fra

45 dkk

per portion

Bestil her
Kampagnekoder, inspiration, tips og tricks leveret i din indbakke.

Indtast din e-mail og få tilbud og gode råd om måltidskasser:

Betingelser

logo