facebook
 American pulled pork og slaw

Pulled pork og slaw-Opskrift

Tid i alt: 800 min.

Madlavningstid: 30 min.

6 - 8 portioner

Opskrift på 6-8 burgere/sandwich

Pulled pork:
  •  1 svinebovklump eller nakkefilet, ca. 1 kg
  • 4 tsk paprika
  • 1 spsk farin
  • 2 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk cayennepeber
  • 2 tsk flagesalt
  • 4 fed knust hvidløg
  • ¼ l æblecidereddike
  • 1 dl ketchup
  • 2 spsk brun sukker
  • 1 spsk worcestershiresauce
  • ½-1 tsk tabasco
  • ½ tsk groft salt
  • Friskkværnet peber
Slaw:
  • ½ knoldselleri
  • 3 gulerødder
  • ½ liter snittet kål
  • 2 æbler
  • ½ dl friskpresset citronsaft
  • 1 tsk dijonsennep
  • 2 tsk ahornsirup
  • 1 dl cremefraiche
  • Salt, peber
  • 6-8 store, runde bløde boller
  • Frillicesalat eller anden sprød salat
Instruktioner

Prik kødet med en gaffel, og gnid det godt ind i en blanding af paprika, farin, spidskommen, cayennepeber, salt og hvidløg.

Læg det i køleskabet natten over. Læg kødet i en bradepande, og sæt det i ovnen ved 100° i 12-15 timer. Bring eddike, ketchup, sukker, worcestershiresauce, tabasco, salt og peber i kog, kog 3 minutter og afkøl. Pensel kødet et par gange med sauce den sidste time af stegetiden, og gem resten til servering.

Slaw: Skræl knoldsellerien og gulerødderne, og riv den i strimler på et mandolinjern eller med en julienneskræller. Snit kålen og skær æblerne i smalle både og dernæst i stave. Vend grøntsagerne i en dressing af citronsaft, sennep, sirup og cremefraiche, og smag til med salt og peber.

Træk kødet fra hinanden med to gafler. Flæk bollerne og læg dem sammen med salat, pulled pork og slaw. Server med ekstra barbecuesauce.

Afprøv nye retter og opskrifter med en måltidskasse

Brugernes favorit

2-6 personer

30 min.

1-5 dage

Tilbud: 25 % rabat på de 2 første leveringer

Fra

33 dkk

per portion

Bestil her

2-4 personer

15 - 45 min.

3-5 dage

Tilbud: Spar op til 725 kr. ved at bestille gennem linket

Fra

31 dkk

per portion

Bestil her

1-5 personer

30 min.

3-3 dage

Tilbud: Spar 20% på din første levering

Fra

45 dkk

per portion

Bestil her
Kampagnekoder, inspiration, tips og tricks leveret i din indbakke.

Indtast din e-mail og få tilbud og gode råd om måltidskasser:

Betingelser

logo