facebook
 Ølbraiserede svinekæber med grov mos

Ølbraiserede svinekæber med grov mos

Tid i alt: 130 min.

Madlavningstid: 30 min.

4 - 5 portioner

Opskrift til 4 pers.

Svinekæber:
  • 50 g smør
  • 2 spsk olivenolie
  • 10 svinekæber
  • Salt og peber
  • 2 løg, finthakkede
  • 2 gulerødder, finthakkede
  • 1 persillerod, finthakket
  • 3 fed hvidløg, finthakkede
  • 1 stængel bladselleri
  • Frisk timian
  • 2 laurbærblade
  • 1 Jacobsen Golden Naked Christmas Ale
  • 2 spsk brun farin
  • 5 spsk æblejuice
  • 2 spsk hvidvinseddike
Grov mos:
  • 1 kg kartofler, skrællede og skåret i store tern
  • 2 fed hvidløg
  • 25 g smør
  • 1 spsk salt
  • Friskkværnet peber
Instruktioner

Ved servering: Lidt fløde Evt. kulør Evt. maizena Klargør kæberne ved at fjerne den store sene på den ene side af kæben, og rens dem for urenheder. Dup kæberne med køkkenrulle, og drys dem med salt og peber. Brun svinekæberne ved høj varme i smør og olivenolie. Når de er godt brune på alle sider, tages de op.

Svits derefter løg, gulerødder, persillerod, hvidløg og bladselleri. Tilsæt svinekæber, timian, laurbærblade, øl, brun farin, æblejuice og hvidvinseddike, og lad det hele simre i mindst 2 timer og gerne 3 timer ved lav varme.

Mos: Kog kartofler og hvidløg i rigeligt vand i ca. 25 min., eller til kartoflerne er helt møre. Hæld vandet fra, men behold ca. ½ dl kogevand i gryden. Tilsæt smør, salt og peber, og mos kartoflerne groft med en kartoffelmoser eller en gaffel.

Ved servering: Tag svinekæberne op af saucen. Si saucen for grøntsager. Jævn saucen med lidt fløde og maizena. Smag til med salt og peber. Server svinekæberne med grov mos, de kogte grøntsager og sauce.

Afprøv nye retter og opskrifter med en måltidskasse

Brugernes favorit

2-6 personer

30 min.

1-5 dage

Tilbud: 25 % rabat på de 2 første leveringer

Fra

33 dkk

per portion

Bestil her

2-4 personer

15 - 45 min.

3-5 dage

Tilbud: Spar op til 725 kr. ved at bestille gennem linket

Fra

31 dkk

per portion

Bestil her

1-5 personer

30 min.

3-3 dage

Tilbud: Spar 20% på din første levering

Fra

45 dkk

per portion

Bestil her
Kampagnekoder, inspiration, tips og tricks leveret i din indbakke.

Indtast din e-mail og få tilbud og gode råd om måltidskasser:

Betingelser

logo