Appelsinen er en citrusfrugt, der stammer fra Kina. Udbredelsen i Europa begyndte i 700-tallet og blev i starten brugt til at pryde haverne ligesom blomster. Det var dog først i 1500 – tallet, at man i Portugal begyndte at dyrke de søde og spiselige appelsiner, som man kender dem i dag. De fleste appelsiner har en gul saft, der er dog også blodappelsiner, som har en rød saft. Blodappelsiner har en anderledes smag end almindelige appelsiner. Vitaminer Appelsin indeholder en stor mængde C-vitamin, men også i E-vitamin og mineralerne kalium og magnesium. Anvendelse og opbevaring Man kan spise appelsinen som den er, eller bruges i salater, desserter, saft, bagværk og marmelade. Den bedste opbevaring er i køleskabet ved 2 – 6 grader og kan på køl holde sig i 2 – 3 uger. Ved stuetemperatur kan appelsiner holde sig i 1 – 2 uger. Sæson Det er muligt at få appelsin hele året.
Derfor kan du trygt bruge 