Hvorfor er det egentlig vigtigt at spise økologisk?

Du har sikkert stået nede i supermarkedet mange gange og undret dig over, hvorfor det nu lige er, at du skal købe økologiske varer. De er jo ofte væsentligt dyrere end de ikke-økologiske, og har det virkelig den store betydning, som folk påstår, at det har?

Nogle folk er nærmest religiøse, når det kommer til økologi. De er af den overbevisning, at de bliver syge, hvis de spiser fødevarer, der ikke er økologiske. Andre tager det langt mere stille og roligt, og de er måske i tvivl om, hvorvidt det overhovedet kan betale sig at købe de økologiske fødevarer i stedet for de almindelige, som typisk er billigere, og hvor der desuden også er et større udvalg.

Økologiske frugter og grøntsager adskiller sig fra de almindelige landmænd på den måde, at de ikke bruger lige så mange sprøjtegifte. De almindelige landmænd bruger kemiske gødningsstoffer for at få jorden til at give nok næring til planterne. Desuden bruger de forskellige kemiske ukrudtsmidler og sprøjtegifte for at bekæmpe insekter.

Det betyder, at du kan finde mange flere kemiske rester i de konventionelle fødevarer. Flere eksperter har påpeget, at de kemiske rester kan være kræftfremkaldende, og de kan derfor have en negativ indvirkning på din krop. Hvis du er gravid, ser det ud til at du skal være ekstra påpasselig, for kemiske rester og pesticider har været sat i forbindelse med fostermisdannelser og spontane aborter.

Når det kommer til kød, er der også en række helbredsmæssige fordele ved at vælge økologisk.

Landmænd giver nemlig deres dyr hormoner og antibiotika for at effektivisere produktionen. Men disse medikamenter bliver lagret i deres fedtvæv og dermed spist af os i sidste ende, og vi har slet ikke godt af så meget antibiotika. Det kan gøre os resistente over for medicinen, når vi selv har brug for den.

Desuden har miljøet heller ikke godt af, at der bliver brugt så mange kemikalier i landbruget. De siver nemlig ud i vores grundvand og forurener dermed hele vores økosystem. Have, floder og søer er ofte endestationen for mange af de skadelige kemikalier. Når kemikalerne i vandet, absorberes de af planterne, som spises af små fisk, som spises af større fisk, som i sidste ende spises af os, og på den måde bliver kemikalierne ved med at være i naturens system.

Der er derfor rigtig mange sundhedsmæssige fordele ved at skifte de konventionelle fødevarer ud med de økologiske, også selvom de koster lidt ekstra. Hvis du gerne vil være sikret, at hele din kost er 100 procent økologisk for at skåne dine børn og dig selv for så mange kemikalier som muligt, så kan du abonnere på en måltidskasse. Der findes mange forskellige måltidskasser på markedet i dag, hvor du kan regne med, at indholdet er 100 procent økologisk.